Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad de Burgos (7)

2020

  1. The response to oxidative stress in Listeria monocytogenes is temperature dependent

    Microorganisms, Vol. 8, Núm. 4

2019

  1. Characterization of Virulence and Persistence Abilities of Listeria monocytogenes Strains Isolated from Food Processing Premises

    Journal of Food Protection, Vol. 82, Núm. 11, pp. 1922-1930

  2. Distribution and Persistence of Listeria monocytogenes in a Heavily Contaminated Poultry Processing Facility

    Journal of food protection, Vol. 82, Núm. 9, pp. 1524-1531

  3. Listeria monocytogenes colonization in a newly established dairy processing facility

    International Journal of Food Microbiology, Vol. 289, pp. 64-71

  4. Protective cultures against foodborne pathogens in a nitrite reduced fermented meat product

    LWT, Vol. 101, pp. 293-299

2017

  1. Análisis de marcadores genéticos que favorecen la supervivencia de Listeria monocytogenes en situaciones de estrés

    IV Jornadas de doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos, 13 y 14 de diciembre de 2017

2015

  1. Caracterización fenotípica y genotípica de "Listeria monocytogenes"

    II Jornadas de Doctorandos de la Universidad de Burgos: Universidad de Burgos. 10 y 11 de diciembre de 2015