Publicaciones en las que colabora con Benito Moreno García (11)

2003

  1. La evaluación del riesgo: una metodología para fijar los niveles de protección de los consumidores

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 348, pp. 45-50

2002

  1. Evaluation of the spiral plating system for the routine assessment of indicator microorganisms in raw ewe's milk

    Journal of Food Protection, Vol. 65, Núm. 8, pp. 1281-1286

  2. La inspección de carnes: Pasado, presente y futuro

    Cárnica 2000, Año 29, Época 220, pp. 33-41

2000

  1. Riesgos sanitarios de la contaminación de los alimentos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 309, pp. 19-28

1993

  1. Factors affecting spoilage microflora succession on lamb carcasses at refrigeration temperatures

    Journal of Applied Bacteriology, Vol. 74, Núm. 5, pp. 521-525

  2. Modern microbiological methods for foods: colony count and direct count methods. A review.

    Microbiología (Madrid, Spain), Vol. 9, Núm. 1, pp. 1-13

1992

  1. Numerical taxonomy of gram-negative, nonmotile, nonfermentative bacteria isolated during chilled storage of lamb carcasses

    Applied and Environmental Microbiology, Vol. 58, Núm. 7, pp. 2245-2249

1991

  1. Distribution and evolution of bacteria on lamb carcasses during aerobic storage

    Journal of Food Protection, Vol. 54, Núm. 12, pp. 945-949

1988

  1. Comparación del método espiral con procedimientos tradicionales de siembra para la determinación de diferentes grupos microbianos en leche de oveja

    VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988

  2. Participación de bacilos pleomórficos gram-positivos en la alteración de carne de ovino mantenida a refrigeración

    VI Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos: programas y resúmenes : Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense. Madrid, 28-29-30 septiembre 1988

  3. Species identification of staphylococci and micrococci isolated from ewes’ milk cheeses

    Journal of Dairy Research, Vol. 55, Núm. 2, pp. 269-276