Publicaciones (168) Publicaciones de María Del Camino García Fernández

2024

  1. Effect of a nutritional intervention based on an energy-reduced Mediterranean diet on environmental impact

    Science of the Total Environment, Vol. 928

  2. Impact of mediterranean diet promotion on environmental sustainability: a longitudinal analysis

    Public Health, Vol. 230, pp. 12-20

2023

  1. Antimicrobial Activity of Spanish Propolis against Listeria monocytogenes and Other Listeria Strains

    Microorganisms, Vol. 11, Núm. 6

  2. Biochemical Profile and Antioxidant Properties of Propolis from Northern Spain

    Foods, Vol. 12, Núm. 23

  3. Viability and Virulence of Listeria monocytogenes in Poultry

    Microorganisms, Vol. 11, Núm. 9

2022

  1. Minimum Inhibitory Concentration (MIC) and Minimum Bactericidal Concentration (MBC) for Twelve Antimicrobials (Biocides and Antibiotics) in Eight Strains of Listeria monocytogenes

    Biology, Vol. 11, Núm. 1

2021

  1. Biovolume and spatial distribution of foodborne Gram-negative and Gram-positive pathogenic bacteria in mono- and dual-species biofilms

    Food Microbiology, Vol. 94

2020

  1. Microbial load and antibiotic resistance in raw beef preparations from northwest Spain

    Food Science and Nutrition, Vol. 8, Núm. 2, pp. 777-785

2019

  1. Actividad microbiana de extractos de propóleos de Castilla y León frente a microorganismos patógenos de interés en la industria alimentaria

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  2. Alimentación saludable: futuro, mitos y realidades

    ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, Núm. 68, pp. 27-28

  3. Antimicrobial efficacy of Lippia citriodora natural extract against Escherichia coli and Enterococcus faecalis in “Piel de Sapo” melon juice

    Food Science and Nutrition, Vol. 7, Núm. 12, pp. 3986-3992

  4. Characterization of listeria monocytogenes originating from the Spanish meat-processing chain

    Foods, Vol. 8, Núm. 11

  5. Efecto antimicrobiano de extractos de propóleos sobre "Listeria spp."

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  6. Efecto de dosis bajas de desinfectantes sobre los biofilms de "Cronobacter sakazakii" y "Yersinia enterocolitica"

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  7. Effect of low concentrations of biocides on the antimicrobial susceptibility of "Cronobacter sakazakii" and "Yersinia enterocolitica"

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  8. Effect of low doses of biocides on the antimicrobial resistance and the biofilms of Cronobacter sakazakii and Yersinia enterocolitica

    Scientific Reports, Vol. 9, Núm. 1

  9. Estudio de las carcterísticas físico-químicas, microbiológicas y organolépticas para la propuesta de la marca de garantía Keso de Vaca de León

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  10. Fatty acid profile of eggs of Araucana hens ("Blue-eggs") compared with other commercial laying hens

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  11. Influence of serotype on the architecture and structural parameters of the biofilms formed by "Salmonella enterica"

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019

  12. Microbial load and antibiotic resistance patterns of Escherichia coli and enterococcus faecalis isolates from the meat of wild and domestic pigeons

    Foods, Vol. 8, Núm. 11