Soraya
Rodriguez Rojo
Universidade de Aveiro
Aveiro, PortugalPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidade de Aveiro (1)
2013
-
Microencapsulation of oregano essential oil in starch-based materials using supercritical fluid technology
Innovative Food Science and Emerging Technologies, Vol. 20, pp. 140-145