![Foto de Thierry](/img/nophoto.png)
Thierry
Doco
Publicacions en què col·labora amb Thierry Doco (1)
2014
-
Polyphenolic, polysaccharide and oligosaccharide composition of Tempranillo red wines and their relationship with the perceived astringency
Food Chemistry, Vol. 154, pp. 44-51