Disciplina temática: Medicina y salud

Universidad: León

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Email: caloc@unileon.es

Doctor por la Universidad de León con la tesis Estudio microbiológico del queso de cabra de Valdeteja -León- 1991. Dirigida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. María Luisa García López.