Tesis doctoral

  1. Analisis del pimiento asado del Bierzoselección, transformación y calidad organoléptica 2004

    Universidad de León

Tesis dirigidas (1)

  1. Influencia del ambiente y la técnica de conservación sobre la calidad del pimiento asado del Bierzo 2011

    Universidad de León

    Magdaleno Barrientos, Ricardo