Publicaciones en las que colabora con Susana González Manzano (64)

2023

  1. Phenolic acids and derivatives: Description, sources, properties, and applications

    Natural Secondary Metabolites: From Nature, Through Science, to Industry (Springer International Publishing), pp. 37-72

2017

  1. An integrated view of the effects of wine polyphenols and their relevant metabolites on gut and host health

    Molecules, Vol. 22, Núm. 1

  2. Chemical characterization and in vitro colonic fermentation of grape pomace extracts

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 97, Núm. 10, pp. 3433-3444

  3. Evaluación de la bioactividad del ácido protocatéquico en "Caenorhabditis elegans"

    La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. [Facultad de Veterinaria, U. de León. 19 y 20 de octubre de 2017]

  4. Influencia de Epicatequina sobre el estado de "Caenorhabditis elegans"

    La ciencia, ingeniería y tecnología de los alimentos bajo la perspectiva de los jóvenes investigadores: II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. [Facultad de Veterinaria, U. de León. 19 y 20 de octubre de 2017]