Publicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de San Martín de Porres (1)

2010

  1. HPLC-DAD-ESI/MS identification of anthocyanins in Dioscorea trifida L. yam tubers (purple sachapapa)

    European Food Research and Technology, Vol. 230, Núm. 5, pp. 745-752