METODO DE IDENTIFICACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

    Inventors:
  1. Clemente Recio Hernández
  1. Universidad de Salamanca
    info

    Universidad de Salamanca

    Salamanca, España

ES
Publicación principal:

ES2326249A1 (05-10-2009)

Otras Publicaciones:

ES2326249B1 (26-07-2010)

Solicitudes:

P200702710 (16-10-2007)

Imagen de la patente

Abstract

Método de identificación de productos alimenticios de origen animal, según la dieta de dicho animal, caracterizado por el análisis de la relación isotópica natural de 13C/12C de los ésteres metílicos de ácidos grasos de muestras de grasas. Los productos alimenticios a identificar pueden ser de origen porcino de cebo, recebo o bellota.

INVENES: P200702710
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