COMPOSICIÓN NUTRACÉUTICA QUE CONSISTE EN UN POLIFENOL EN SOLUCIÓN GLICÓLICA, MÉTODO DE OBTENCIÓN Y SU USO TERAPÉUTICO

Resumo

Composición nutracéutica que consiste en un polifenol en Solución glicólica, método de obtención y su uso terapéutico.

La invención se refiere a un método de obtención de una composición nutracéutica que consiste en glicerina y un polifenol o un derivado del mismo, que comprende: a) calentar la glicerina a una temperatura comprendida entre 30°C-35°C; b) mezclar la glicerina calentada y el polifenol en una proporción de polifenol y glicerina comprendida entre 1:15 a 1:30 en peso: y c) dispersar la mezcla mediante cavitación inducida por ultrasonidos de 20 kHz, durante al menos 10 minutos, para formar interacciones intermoleculares débiles por enlaces de puente de hidrógeno entre los grupos hidroxilo de los componentes de la mezcla. Asimismo, es otro objeto de la invención la composición nutracéutica obtenible a partir del método descrito, así como su uso para el tratamiento de enfermedades como la diabetes, la colesterolemia y las enfermedades neurodegenerativas, siendo una de ellas el Alzheimer.