Agricultura, alimentación y sanidad animal
Disciplina temática
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Madrid, EspañaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (5)
2022
2019
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CLA-producing adjunct cultures improve the nutritional value of sheep cheese fat
Food Research International, Vol. 116, pp. 819-826
2014
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Effects of different sources of fat (calcium soap of palm oil vs. extruded linseed) in lactating ewes' diet on the fatty acid profile of their suckling lambs
Meat Science, Vol. 96, Núm. 3, pp. 1304-1312
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Effects of olive and fish oil Ca soaps in ewe diets on milk fat and muscle and subcutaneous tissue fatty-acid profiles of suckling lambs
Animal, Vol. 8, Núm. 7, pp. 1178-1190
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Peptidomic study of Spanish blue cheese (Valdeón) and changes after simulated gastrointestinal digestion
Electrophoresis, Vol. 35, Núm. 11, pp. 1627-1636