Glycosidic aroma precursors of Syrah and Chardonnay grapes after an oak extract application to the grapevines

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 138

Nummer: 2-3

Seiten: 956-965

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.11.032 GOOGLE SCHOLAR