Applications of Recovered Bioactive Compounds in Food Products

  1. Lavelli, V.
  2. Kerr, W.L.
  3. García-Lomillo, J.
  4. González-SanJosé, M.L.
Livre:
Handbook of Grape Processing By-Products: Sustainable Solutions

ISBN: 9780128098707

Année de publication: 2017

Pages: 233-266

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1016/B978-0-12-809870-7.00010-7 GOOGLE SCHOLAR

Objectifs de Développement Durable