Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universidad: Burgos

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Alimentos, Tecnología y Salud

Email: marglez@ubu.es

Doctora por la Universidad Autónoma de Madrid con la tesis Comportamiento de compuestos del metabolismo secundario en la maduración de la uva de "vitis vinifera" 1989. Dirigida por Dr/a. Clara A. Díez Bethencourt.