Disciplina temàtica: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universitat: Burgos

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Alimentos, Tecnología y Salud

Correu: marglez@ubu.es

Doctora per la Universidad Autónoma de Madrid amb la tesi Comportamiento de compuestos del metabolismo secundario en la maduración de la uva de "vitis vinifera" 1989. Dirigida per Dr/a. Clara A. Díez Bethencourt.