Carob seed peel as natural antioxidant in minced and refrigerated (4°C) Atlantic horse mackerel (Trachurus trachurus)
- Albertos, I.
- Jaime, I.
- María Diez, A.
- González-Arnaiz, L.
- Rico, D.
ISSN: 0023-6438
Año de publicación: 2015
Volumen: 64
Número: 2
Páginas: 650-656
Tipo: Artículo