Understanding and monitoring pathogen behaviour in the food chain
- Jakobsen, M.
- Verran, J.
- Jacxsens, L.
- Biavati, B.
- Rovira, J.
- Cocolin, L.
Libro:
Food Chain Integrity: A Holistic Approach to Food Traceability, Safety, Quality and Authenticity
ISBN: 9780857090683
Año de publicación: 2011
Páginas: 73-87
Tipo: Capítulo de Libro