Presence of Maillard products in Spanish muffins and evaluation of colour and antioxidant potential
ISSN: 0278-6915
Año de publicación: 2009
Volumen: 47
Número: 11
Páginas: 2798-2805
Tipo: Artículo
ISSN: 0278-6915
Año de publicación: 2009
Volumen: 47
Número: 11
Páginas: 2798-2805
Tipo: Artículo