Potential application of electronic nose technology in brewery

  1. Ghasemi-Varnamkhasti, M.
  2. Mohtasebi, S.S.
  3. Rodriguez-Mendez, M.L.
  4. Lozano, J.
  5. Razavi, S.H.
  6. Ahmadi, H.
Revista:
Trends in Food Science and Technology

ISSN: 0924-2244

Ano de publicación: 2011

Volume: 22

Número: 4

Páxinas: 165-174

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.TIFS.2010.12.005 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable