Alteraciones físico-químicas de los alimentos

  1. Ena Dalmau, José Manuel
Buch:
Alimentos y salud. II curso de verano interdisciplinar: actas. Bajo Aragón-Caspe, 9-13 de julio de 2001

Verlag: Centro de Estudios Comarcales del Bajo Aragón (Caspe) ; Institución "Fernando el Católico" ; Diputación Provincial de Zaragoza

ISBN: 84-7820-616-7

Datum der Publikation: 2002

Seiten: 73-80

Kongress: Curso de Verano Interdisciplinar: Alimentos y Salud (2. 2001. Caspe)

Art: Konferenz-Beitrag

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet