Cambios en algunos compuestos polifenólicos durante la elaboración de vinos tintos de la Denominación de Origen "Toro"

  1. Gil Durántez, W.
  2. Hebreo Gómez, E.
  3. Fombella Cuesta, R.
  4. Santos Buelga, Celestino
  5. Rivas Gonzalo, Julián C.
Libro:
X jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo. 9-13 de mayo de 1988

Editorial: Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias ; Junta de Extremadura

ISBN: 84-505-7518-4

Ano de publicación: 1988

Páxinas: 9-24

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (10. 1988. Almendralejo)

Tipo: Achega congreso

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