Comparación de vinos tintos según su composición en antocianos mono y diglucosidos

  1. Santos Buelga, Celestino
  2. Rivas Gonzalo, Julián C.
  3. Gutiérrez Fernández, Yolanda
Journal:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Year of publication: 1992

Issue: 232

Pages: 27-32

Type: Article

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