Aplicación de alcoholdeshidrogenasa a la determinación de acetaldehído en vinos mediante análisis por inyección en flujo
- Coco Mosquete, M. A.
- García Marcos, D. J.
- García de María, Cándido
- Alonso Mateos, Ángel
Editorial: Dirección General de Comercio e Industrias Agrarias ; Junta de Extremadura
ISBN: 84-505-7518-4
Ano de publicación: 1988
Páxinas: 75-78
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (10. 1988. Almendralejo)
Tipo: Achega congreso