Potential of near infrared spectroscopy for the analysis of volatile components in cheeses

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Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2014

Volumen: 55

Número: 2

Páginas: 666-673

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2013.10.008 GOOGLE SCHOLAR