Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universidad: Salamanca

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: ALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN

Email: irevilla@usal.es

Doctora por la Universidad de Burgos con la tesis Efecto de la aplicación de enzimas pectinoliticas, clarificantes y extractoras de color, sobre la calidad de vinos tintos 1999. Dirigida por Dra. María Luisa González San José.