Sero- and genotyping of Salmonella in slaughter pigs, from farm to cutting plant, with a focus on the slaughter process

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Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 161

Nummer: 1

Seiten: 44-52

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2012.11.013 GOOGLE SCHOLAR