Leguminosas y concentrados de proteínasnuevas perspectivas y aplicaciones
- Marcos, R.
- Macarulla Arenaza, María Teresa
- Martínez Hernández, José Alfredo
- Fernández Quintela, Alfredo
- Larralde, J.
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1993
Zenbakia: 239
Orrialdeak: 59-63
Mota: Artikulua