Nutritional evaluation and metabolic effects in rats of protein isolates obtained from seeds of three legume species
- Fernández-Quintela, A.
- Del Barrio, A.S.
- Macarulla, M.T.
- Martínez, J.A.
ISSN: 0022-5142
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 78
Nummer: 2
Seiten: 251-260
Art: Artikel