Microbiological quality of vacuum-packed retail ostrich meat in Spain
- Alonso-Calleja, C.
- Martínez-Fernández, B.
- Prieto, M.
- Capita, R.
ISSN: 0740-0020
Año de publicación: 2004
Volumen: 21
Número: 2
Páginas: 241-246
Tipo: Artículo
Revista:
Food Microbiology