Disciplina temática: Medicina y salud

Universidad: León

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Email: rmcapg@unileon.es

Doctora por la Universidad de León con la tesis Calidad higiénica y sanitaria de la carne de pollo con atención especial a "Listeria monocytogenes" ensayos de descontaminación 1998. Dirigida por Dr/a. Benito Moreno García, Dra. María del Camino García Fernández.