Interaction of fatty acids with β-lactoglobulin and albumin from ruminant milk
- Pérez, M.D.
- De Villegas, C.D.
- Sánchez, L.
- Aranda, P.
- Ena, J.M.
- Calvo, M.
ISSN: 0021-924X
Datum der Publikation: 1989
Ausgabe: 106
Nummer: 6
Seiten: 1094-1097
Art: Artikel
Zeitschrift:
Journal of Biochemistry