Calidad microbiológica de la carne de avestruz en el momento de su venta al público.
- Capita González, Rosa
- Llorente-Marigómez, S.
- Prieto Maradona, Miguel
- Alonso Calleja, Carlos
ISSN: 0212-1689
Año de publicación: 2005
Año: 24
Número: 204
Páginas: 58-66
Tipo: Artículo