Composition, Physico-chemical Parameters and Nitrogen Fractions of Tetilla Cheese
- Froufe, M.
- Franco, I.
- Prieto, B.
- Carballo, J.
ISSN: 0022-1155
Ano de publicación: 2003
Volume: 40
Número: 1
Páxinas: 102-105
Tipo: Artigo
Revista:
Journal of Food Science and Technology