Acid stress management by Cronobacter sakazakii

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Zeitschrift:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 1879-3460,  0168-1605

Datum der Publikation: 2014

Ausgabe: 178

Seiten: 21-28

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2014.03.001 GOOGLE SCHOLAR