Avelino
Álvarez Ordóñez
Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal
Universidad: León
Área: Tecnología de Alimentos
Grupo de investigación: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Email: aalvo@unileon.es
Doctor por la Universidad de León con la tesis Estudio de los factores que determinan la respuesta de adaptación ácida y de protección cruzada frente al calor de Salmonella Typhimurium y Salmonella Senftenberg mecanismos implicados 2009. Dirigida por Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. Mercedes López Fernández.