Disciplina temática: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universidad: León

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

E-maila: aalvo@unileon.es

Doctor por la Universidad de León con la tesis Estudio de los factores que determinan la respuesta de adaptación ácida y de protección cruzada frente al calor de Salmonella Typhimurium y Salmonella Senftenberg mecanismos implicados 2009. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. Mercedes López Fernández.