Disciplina temàtica: Agricultura, alimentación y sanidad animal

Universitat: León

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Correu: aalvo@unileon.es

Doctor per la Universidad de León amb la tesi Estudio de los factores que determinan la respuesta de adaptación ácida y de protección cruzada frente al calor de Salmonella Typhimurium y Salmonella Senftenberg mecanismos implicados 2009. Dirigida per Dr/a. Ana Bernardo Álvarez, Dra. Mercedes López Fernández.