Avelino
Álvarez Ordóñez
Disciplina temática: Agrarwissenschaft, Ernährungs und Tiergesundheit
Universidad: León
Bereich: Lebensmitteltechnologie
Forschungsgruppe: NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Email: aalvo@unileon.es
Doktor von der Universidad de León mit der Dissertation Estudio de los factores que determinan la respuesta de adaptación ácida y de protección cruzada frente al calor de Salmonella Typhimurium y Salmonella Senftenberg mecanismos implicados 2009. unter der Leitung von Dr. Ana Bernardo Álvarez, Dr. Mercedes López Fernández.