Comparison of pathogenic and spoilage bacterial levels on refrigerated poultry parts following treatment with trisodium phosphate
- Del Río, E.
- Capita, R.
- Prieto, M.
- Alonso-Calleja, C.
ISSN: 0740-0020
Datum der Publikation: 2006
Ausgabe: 23
Nummer: 2
Seiten: 195-198
Art: Artikel