A cyclic batch membrane reactor for the hydrolysis of whey protein

  1. Prieto, C.A.
  2. Guadix, A.
  3. González-Tello, P.
  4. Guadix, E.M.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Any de publicació: 2007

Volum: 78

Número: 1

Pàgines: 257-265

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2005.09.024 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible