Diseño de una red de sensores electroquímicos inespecíficos basados en polímeros conductores para el análisis sensorial de vinos

  1. ARRIETA ALMARIO ÁLVARO ÁNGEL
Dirigida per:
  1. María Luz Rodríguez Méndez Directora
  2. José Antonio de Saja Sáez Codirector/a

Universitat de defensa: Universidad de Valladolid

Fecha de defensa: 21 de de gener de 2005

Tribunal:
  1. Javier Gutierrez Monreal President/a
  2. Joan Gaspar Ribas Bernat Secretari/ària
  3. María Rosario Salinas Fernández Vocal
  4. Gonzalo L. Alonso Díaz Marta Vocal
  5. María del Álamo Sanza Vocal

Tipus: Tesi

Teseo: 126648 DIALNET

Resum

Se ha diseñado y desarrollado una novedosa red de sensores con base en polímeros conductores los cuales han sido utilizados como unidades sensibles de una lengua electrónica voltamétrica y ha sido aplicada en la clasificación de vinos de una amplia gama de atributos organolépticos