Desarrollo de una tecnología de clarificación de jugo de caña azucarera para la formulación de bebidas refrescantes

  1. BARRIOS SUAREZ, OSCAR MEDARDO
Supervised by:
  1. Felicidad Ronda Balbás Director

Defence university: Universidad de Valladolid

Fecha de defensa: 07 March 2008

Committee:
  1. Carlos A. Blanco Fuentes Secretary

Type: Thesis

Teseo: 294001 DIALNET

Abstract

Desarrollo de una tecnología de clarificación de jugo de caña azucarera para la formulación de bebidas refrescantes.