Novel method based on carbon paste electrodes for the evaluation of bitterness in extra virgin olive oils

  1. Apetrei, C.
  2. Gutierez, F.
  3. Rodríguez-Méndez, M.L.
  4. de Saja, J.A.
Revista:
Sensors and Actuators, B: Chemical

ISSN: 0925-4005

Año de publicación: 2007

Volumen: 121

Número: 2

Páginas: 567-575

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.SNB.2006.04.091 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible