Evolution of colorants in sugarbeet juices during decolorization using styrenic resins

  1. Coca, M.
  2. García, M.T.
  3. Mato, S.
  4. Cartón, A.
  5. González, G.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Ano de publicación: 2008

Volume: 89

Número: 4

Páxinas: 429-434

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2008.05.025 GOOGLE SCHOLAR