La industria alimentaria y las nuevas tecnologías de control de producto y de proceso
- Ronda Balbás, Felicidad
- Caballero Calvo, Pedro Antonio
- Blanco Fuentes, Carlos A.
- Gómez Pallarés, Manuel
- Ronda Balbás, Felicidad (coord.)
- Caballero Calvo, Pedro Antonio (coord.)
- Blanco Fuentes, Carlos A. (coord.)
- Gómez Pallarés, Manuel (coord.)
Argitaletxea: Secretariado de Publicaciones ; Universidad de Valladolid
ISBN: 84-8448-281-2
Argitalpen urtea: 2004
Orrialdeak: 11-22
Mota: Liburuko kapitulua