Envejecimiento de vinos tintos con productos alternativos de rebollo (Q. pyrenaica Willd.)Parámetros básicos y color
- Álamo Sanza, María del
- Nevares Domínguez, Ignacio
- Gallego, L.
- Cadahía, Estrella
- Fernández de Simón Bermejo, María Brigida
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 978-84-7930-094-4
Any de publicació: 2009
Pàgines: 37-52
Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (30. 2008. Almendralejo)
Tipus: Aportació congrés