Análisis de la evolución de algunos parámetros físicos del mosto en la fermentación alcohólica de vinos tintos relacionados con los remontados
- Raúl Crespo
- Luis Miguel Cárcel
- Ignacio Nevares
- María del Álamo
- Camilo Chirivella
- María Ángeles Novella
- Elena Falqué López
Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo
ISBN: 978-84-8158-438-7
Año de publicación: 2009
Páginas: 643-646
Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)
Tipo: Aportación congreso