Envejecimiento de un vino tinto de Ribera del Duerovariaciones de los monosacáridos, familias fenólicas y color debidas al tipo de roble y tonelería de procedencia
- Álamo Sanza, María del
- Gómez Cordovés de la Vega, María del Carmen
- Bernal Yagüe, José Luis
Zeitschrift:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Datum der Publikation: 2001
Nummer: 72
Seiten: 36-43
Art: Artikel