Azúcares y edulcorantes (I)su utilización en pastelería y panadería
Revista:
Molinería y panadería: Revista profesional de panadería y pastelería
ISSN: 0026-900X
Año de publicación: 2012
Número: 1221-1222
Páginas: 6-20
Tipo: Artículo